Kokkaa kesä lautaselle


Unohda hailakat salaatit ja lötköksi kypsennetyt lisukkeet. On aika nostaa oman maan herkulliset varhaisvihannekset ruokapöydän päärooliin!

Löydä suosikkisi näistä viidestä oivaltavasta kasvisreseptistä, joista koko perhe pitää. Reseptit sopivat myös kesän juhliin tai vaikkapa grillijuhlien tarjoiluiksi. Jätä kasvikset rohkeasti napakoiksi, älä ylikypsennä. Jos kaipaat kasvisten oheen lisuketta, on pastaan, wokkiin tai salaattiin helppo lisätä lihaa, kalaa, kanaa tai vaikkapa härkistä.

Kotimaisia vihanneksia voi turvallisin mielin maistella myös raakana. Kotimaiset yrtit, maitotuotteet ja hunaja viimeistelevät kesäherkut!

 

PastoriPiken kasviswokki

PastoriPiken wokki maistuu koko perheelle. Reseptejä on helppo muokata sen mukaan, mitä kasviksia on saatavilla – kuten Pike sanoo: ”tuu tänne vaan, wokataan sutkin!” Katso resepti!

 

 

 

 

Larin lämmin kaalisalaatti grillistä

 Vuoden kokki Lari Helenius pitää erityisesti kaaleista. Larin tyylikäs kaalikokonaisuus sopii hyvin vaikkapa grilli-illan ruokalistaan. Katso resepti!

 

 

 

 

Kesän kasvispasta 

Kevyessä kesäpastassa yhdistyvät uunissa paahdetut kasvikset, kirsikkatomaateista tehty kastike ja täyteläinen juusto. Herkullisen värikäs pasta on täydellinen lisä kesäviikkojen ruokalistaan. Katso resepti!

 

 

 

Kesän paras salaatti

Salaatti on kesäruokaa parhaimmillaan! Meheväksi marinoidut uuden sadon kasvikset, leipäjuustokuutiot ja maalaisleipäkrutongit tekevät tästä salaatista rennon ruokaisan. Piimäpohjainen ranch-kastike viimeistelee kokonaisuuden. Katso resepti!

 

 

 

Punajuuri-suklaakakku

Punajuurella ja kotimaisella rypsiöljyllä mehevöitetty suklaakakku yllättää ja sopii täydellisesti aterian huipennukseksi tai kesän juhliin. Katso resepti!

 

 

 

 

Tutustu puhtaisiin ja herkullisiin avomaan kasviksiin

 

Parasta juuri nyt

Herkullisia kasviksia nostetaan pelloilta läpi koko kesän, ja monien satoa riittää ympäri vuoden varastosta myytäväksi. Lue, millaista on viljelijän työ puhtaan ruoan tuottajana.

 

 

 

Perunan matka pellolta pöytään

Peruna on kotikeittiön luottopakki, jota saa kotimaisena ympäri vuoden. Lue, miten potut päätyvät pellon uumenista ruokakauppojen laareihin. 

 

 

 

 

Makua elämään oman maan pelloilta

Kotimaiset avomaan kasvikset ovat loistava tapa tuoda elämään makua, keveyttä ja hyvinvointia. Lue lisää..

 

 

 

HYVINVOINTIA SUOMESTA:

                             

 

Yhteistyökumppaneina:

 

                   

 

             

 

 

 

Kocka sommaren på tallriken

Glöm bleka sallader och överkokta slattriga grönsaker som tilltugg. Det är dags att ge vårt eget lands läckra grönsaker huvudrollen på våra matbord!

Hitta dina favoriter i dessa insiktsfulla grönsaksrecept som hela familjen kommer att gilla. Recepten passar också för sommarfester eller till grillfestens bjudning. Lämna grönsakerna knapriga, tillred dem inte för mycket. Om du behöver något tillägg till grönsakerna är det enkelt att till pasta, wok eller sallad lägga med kött, fisk, kyckling eller varför inte bondbönefärs.

Inhemska grönsaker kan tryggt också ätas råa. Inhemska örter, mejeriprodukter och honung kompletterar sommarens delikatesser!

 

PastoriPikes grönsakswok

PastoriPikes wok smakar för hela familjen. Recepten är enkla att modifiera enligt vilka grönsaker som finns att tillgå – eller som Pike säger: ”kom hit bara, vi wokar dig också!”. Receptet finns här!

 

 

 

Laris varma grillade kålsallad

Årets Kock Lari Helenius tycker särskilt om kål. Laris eleganta kålrecept passar bra på till exemplvis grillkvällens meny. Kolla in Laris recept!

 

 

 

 

Sommarens grönsakspasta

I den lätta sommarpastan förenas ugnsrostade grönsaker, en sås gjord på körsbärstomater och fyllig ost. Den läckra, färggranna pastan passar utmärkt på sommarveckornas meny. Kolla in receptet (på finska)!

 

 

 

Sommarens bästa sallad

Sallad är sommarmat när den är som bäst! Säsongens färska grönsaker som marineras saftiga, brödostkuber och lantbrödskrutonger gör den här salladen ledigt matig. Salladen toppas av en surmjölksbaserad ranchdressing. Kolla in receptet!

 

 

 

Rödbets- och chokladkaka

Chokladkakan, som får sin saftighet från inhemska rödbetor och rybsolja, överraskar och passar ypperligt som måltidens höjdpunkt eller till sommarens fester. Här hittar du receptet (på finska)!

 

 

 

 

Bekanta dig med rena och läckra frilandsgrönsaker

 

 

Bäst just nu

Läckra grönsaker skördas från åkrarna under hela sommaren, och många grönsakers skörd räcker för hela året. Läs om odlarnas arbete med att odla ren mat.

 

 

 

 

Potatisens väg från jord till bord

Potatis hör till hemmakökens trotjänare, och inhemsk potatis finns året runt. Läs mera om potatisen väg från potatisåkern till mataffären.

 

 

 

 

Sätt smak på livet från finländska åkrar

Inhemska frilandsgrönsaker är ett ypperligt sätt att hämta smak, lätthet och välmående till livet. Läs mera..

 

 

 

VÄLMÅENDE FRÅN FINLAND:

 

I samarbete med: