Kasvisten määrittely

Kasvisten suku on monimuotoinen, eikä ole olemassa yhtä oikeata määritelmää siitä, miten kasvisten suku jaotellaan.

Kasviksilla tarkoitetaan vihanneksia (peruna mukaanlukien), sieniä, marjoja ja hedelmiä.
Huom! Puolen kilon eli kuuden kourallisen kasvissuositukseen luetaan mukaan perunaa lukuunottamatta kaikki muut kasvikset eli vihannekset, sienet, marjat ja hedelmät. Perunaa ei sisällytetä puolen kilon kasvissuositukseen, koska sillä on oma lohkonsa ruokaympyrässä. Perunaa tulisi syödä muiden kasvisten lisäksi 2-5 kappaletta päivässä.
Kasvikset jaetaan käyttötarkoituksensa mukaisesti vielä pienempiin ryhmiin.

Vihanneshedelmät	mm. tomaatit, kurkut, paprikat, kesäkurpitsat, munakoisot	syötävät osat hedelmien tapaisia->siemenet syötävän osan sisällä. Eivät niin makeita kuin hedelmät
juurekset	mm. porkkana, lanttu, nauris, punajuuri, retiisi	kasvit, joiden syötävä osa juurta tai verson alaosaa
perunat		tärkkelyskasvi, josta syödään maavarren mukulat
lehtivihannekset	mm. salaatit, yrtit, pinaatti, mangoldi
muut vihannekset	maissi, raparperi, lehtiselleri, artisokka, parsa
sipulit	mm. keltasipuli, valkosipuli, punasipuli, ruohosipuli
kaalit	mm. keräkaali, kyssäkaali, ruusukaali, lehtikaali
sienet		eivät sinänsä ole kasveja, sillä eivät yhteytä eivätkä tuota mitään
marjat	mm. mansikka, mustikka, herukat, karviaiset
hedelmät	mm. omena, päärynä, luumu, appelsiini, banaani	siemenet syötävän osan sisällä