Hae reseptiä

Cajun-perunat

Annosmäärä
Ohje
  • 2 kg punasipuli, lohko, tuore
  • 0.1 kg valkosipuli, viipale, tuore
  • 11 kg peruna, kuorellinen, lohko, pakaste
  • 0.05 kg suola
  • 0.01 kg paprikajauhe
  • 0.01 kg curry
  • 0.005 kg chilijauhe
  • 0.005 kg mustapippuri, jauhe
  • 0.005 kg rosmariini, kuivattu
  • 0.005 kg timjami, kuivattu
  • 0.005 kg oregano, kuivattu
  • 0.005 kg basilika, kuivattu
  • 0.003 kg cayennepippuri

Lohko punasipulit ja viipaloi valkosipulin kynnet. Levitä pellille leivinpaperin päälle 1/1-30 GN-vuokiin ensin perunalohkot ja päällimmäiseksi sipulilohkot sekä valkosipuliviipaleet.

Mittaa mausteet tyhjään maustepurkkiin ja ravistele mausteet sekaisin.
Ripottele mausteseos peruna-sipulilohkojen päälle.
Paista kiertoilmauunissa 180 asteessa 20 minuuttia.

Vuokajako 1/1-30 GN:
1,800 kg = 3 l perunaa
0,300 kg = 0,5 l sipulia
0,100 kg = 2 dl valkosipulia
0,020 kg = 0,33 dl mausteseosta

Luokka:

Lakto-ovovegetaarinen ohjeet, Lisäkeruoat, Peruna ja muut tärkkelyskasvit, Sipulit, Uuni- ja grilliruoat, Vegetaariset ohjeet