Ravintokuitu


Viljavalmisteissa, juureksissa, vihanneksissa, marjoissa, hedelmissä ja pähkinöissä esiintyviä hiilihydraatteja kuten selluloosa, hemiselluloosa, ligniini ja pektiini. Ravintokuidut ovat kasvikunnan tuotteista saatavia ruoansulatuskanavassa sulamattomia yhdisteitä. Ravintokuitu jaetaan liukenevaan ja liukenemattomaan kuituun. Ravintokuiduilla on monia positiivisia vaikutuksia terveyden ylläpitämisessä ja sairauksien riskin ehkäisemisessä.

Katso selluloosa, hemiselluloosa, ligniini, pektiini, liukeneva-, liukenematon kuitu.