Osterivinokas
OSTERIVINOKAS (Pleorotus ostreatus)
Osterivinokkaan väri vaihtelee kermanvaaleasta harmahtavan ruskeaan tai violettiin. Malto on valkea. Osterivinokkaan muoto on simpukkamainen, lakki on kupera ja sienen lakki on kupera ja voi kasvaa hyvinkin kookkaaksi. Sienen jalka on kiinnittynyt lakin sivuun.
Osterivinokas on puhdas ja helppokäyttöinen. Sen maku on pehmeä ja mieto. Osterivinokas sopii parhaiten käytettäväksi kypsennettynä.
Osterivinokasta säilytetään kylmässä +2 – +5 asteessa, mielellään paperipussa haihtumisen estämiseksi.
Lisätietoja sienistä www.champ.fi