Sök efter recept

Vihreä melonisalaatti

Vihreä melonisalaatti
Portioner
Ohje
  • 1 siloendiivi- tai tammenlehtisalaatti
  • 1 keräsalaatti
  • 1 (gallia)meloni
  • 1 nippu(a) retiisejä
  • 0.75 dl cashewpähkinöitä tai pinjansiemeniä
Kastike
  • 2 dl ruoanvalmistusjogurttia
  • 3 rkl hienonnettua tuoretta yrttiä (timjami, rakuuna tai persilja)
  • suolaa
  • valkopippuria
  • Valmista ensin yrttijogurtti sekoittamalla jogurttiin yrttiä, suolaa ja pippuria. Anna kastikkeen vetäytyä.
  • Revi salaatinlehdet suupaloiksi ja asettele pediksi laakealle tarjoiluastialle. Tee melonista palloja palloraudalla tai kuutioi meloni.
  • Huuhdo ja viipaloi retiisit.
  • Paahda pähkinät tai pinjansiemenet kuumalla pannulla ja anna jäähtyä.
  • Lisää meloni, retiisit ja paahdetut siemenet salaatinlehtien päälle. Tarjoile salaatti yrttijogurtin ja kinkun tai grillatun lihan kanssa.
  • Koristele salaatti halutessasi syötävillä kukilla.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry.

Luokka:

Hedelmät, Juurekset, Lakto-ovovegetaariset ohjeet, Salaatit, Salaatit ja marinoidut kasvikset, raasteet