Vihreä melonisalaatti
Portioner
Ohje
- 1 siloendiivi- tai tammenlehtisalaatti
- 1 keräsalaatti
- 1 (gallia)meloni
- 1 nippu(a) retiisejä
- 0.75 dl cashewpähkinöitä tai pinjansiemeniä
- 2 dl ruoanvalmistusjogurttia
- 3 rkl hienonnettua tuoretta yrttiä (timjami, rakuuna tai persilja)
- suolaa
- valkopippuria
- Valmista ensin yrttijogurtti sekoittamalla jogurttiin yrttiä, suolaa ja pippuria. Anna kastikkeen vetäytyä.
- Revi salaatinlehdet suupaloiksi ja asettele pediksi laakealle tarjoiluastialle. Tee melonista palloja palloraudalla tai kuutioi meloni.
- Huuhdo ja viipaloi retiisit.
- Paahda pähkinät tai pinjansiemenet kuumalla pannulla ja anna jäähtyä.
- Lisää meloni, retiisit ja paahdetut siemenet salaatinlehtien päälle. Tarjoile salaatti yrttijogurtin ja kinkun tai grillatun lihan kanssa.
- Koristele salaatti halutessasi syötävillä kukilla.
Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry.
Luokka:
Hedelmät, Juurekset, Lakto-ovovegetaariset ohjeet, Salaatit, Salaatit ja marinoidut kasvikset, raasteet