Sök efter recept

Timjamimuffinit

Timjamimuffinit
Portioner
Ohje
  • 2 munaa
  • 0.75 dl öljyä tai juoksevaa margariinia
  • 2.5 dl maitoa
  • 300 g kesäkurpitsaa
  • 1 pieni punainen paprika
  • 2 rkl silputtua tuoretta timjamia
  • 0.5 tl suolaa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 0.5 dl kaura- tai muita leseitä
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon öljy ja maito. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja hienonna paprika.
  • Lisää kasvikset, timjami ja suola muna-maitoseokseen.
  • Sekoita keskenään jauhot, leseet, siemenet ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet nopeasti taikinapohjaan.
  • Maista taikinaa ja lisää tarvittaessa timjamia. Jaa taikina muffinipellin koloihin tai paperisiin vuokiin ja paista uunissa keskimmäisellä ritilätasolla.
  • Paista pienet muffineja 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia ja isoja 175-asteissa uunissa noin 30 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea ja muffinit alkavat irrota vuokien reunoilta.
  • Anna muffinien jäähtyä hetken aikaa ja nosta tarjolle.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry

Luokka:

Lakto-ovovegetaariset ohjeet, Suolaiset leivonnaiset, Vihanneshedelmät