Sipulipannari

• 6 dl maitoa
• 4 kpl munaa
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 dl hiivaleipäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 0.5 dl pullomargariinia

• 3 kpl puna- tai keltasipulia
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 rkl tuoretta timjamia
• 1 rkl balsamietikkaa
• suolaa
• mustapippuria
• 1 dl juustoraastetta

• Sekoita taikinan ainekset keskenään ja anna taikinan turvota puoli tuntia.
• Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi tai viipaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota sipulit pehmeiksi. Mausta timjamilla, balsamietikalla, suolalla ja mustapippurilla. Anna seoksen hieman jäähtyä.
• Kaada taikina voidellulle uunipannulle. Levitä sipuliseos taikinan päälle ja ripottele lopuksi juustoraastetta. Kypsennä pannaria 225-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry