Porkkana-broilerikastike

• 2 sipulia
• rypsiöljyä
• 300 g maustamattomia broileri- tai kalkkunasuikaleita
• 2 tl curryjauhetta
• 1 tl paprikajauhetta
• suolaa
• 0.5 tl jauhettua inkivääriä
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl vettä
• 200 g pakastettua tai tuoretta porkkanasosetta

• 2 rkl hienonnettua, tuoretta rakuunaa pinnalle

• Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota kuumassa öljyssä muutama minuutti.
• Lisää pannulle broilerisuikaleet ja paista sipulien kanssa noin 5 minuuttia.
• Mausta ja ripottele pinnalle jauhot. Sekoita.
• Kaada pannulle ainesten sekaan 1 – 2 dl vettä ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
• Lisää porkkanasose kastikkeeseen ja kuumenna.
• Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia.
• Tarkista maku ja ripottele pinnalle rakuunasilppu.
• Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
• Jos käytät marinoituja broilerisuikaleita, mausta kastike ensin vain inkiväärillä ja maistamisen jälkeen mausta tarvittaessa lisää.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry