Maksapihvit kirsikkakastikkeessa

• 0.5 l happamia kirsikoita
• 2 dl mietoa kasvislientä
• 1 rkl sokeria
• 0.25 tl jauhettua valkopippuria
• 1 rkl vettä
• 1 rkl maissijauhoja
• (suolaa)
• 4 kpl naudan maksaviipaleita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 0.5 tl rouhittua mustapippuria
• tilkka rypsiöljyä

• pinnalle hienonnettua kirveliä tai rosmariinia

• Poista kirsikoista kivet. Keitä kirsikoita kasvisliemessä noin 5 minuuttia.
• Mausta sokerilla ja pippurilla.
• Sekoita lautasella jauhot, suola ja pippuri.
• Sekoita vesi ja maissijauhot ja kaada seos koko ajan sekoittaen kirsikoiden joukkoon. Keitä pari minuuttia.
• Sekoita vehnäjauhoihin suolaa ja mustapippuria. Kasta maksaviipaleet seokseen ja paista kauniin ruskeiksi öljyssä, noin pari minuuttia molemmilta puolilta.
• Nosta maksapihvit lautasille ja jaa kastike pihvien päälle.
• Lisänä maistuu perunasose tai keitetyt jauhoiset perunat.

Vinkki:
Kirsikkakastike sopii myös possu-, nauta- tai broileripihveille.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry