Juuresmunakas
Portioner
Ohje
- 0.05 kg suola
- 4 kg peruna, viipale, kypsä
- 4 kg suikalejuures (porkkana, selleri, purjo, palsternakka), pakaste
- 0.5 kg sipuli, kuutio, pakaste
- 0.05 kg yrttisekoitus, suolaton
- 5 kg kananmunamassa
- 4 kg maito, kevyt
- 1 kg vehnäjauho
- 0.054 kg kasvisliemijauhe, vähäsuolainen, l
- 0.02 kg paprikajauhe
Lado vuokaan perunaviipaleet, juuressuikaleet ja sipuli.
Sekoita mauste kasviksiin.
Sekoita munamassaan muut aineet ja turvota taikinaa hetki.
Kaada taikina kasvisten päälle.
Paista 170 asteessa n.25 minuuttia.
(3,5 kg / 1/1 GN)
Luokka:
Juurekset, Lakto-ovovegetaarinen ohjeet, Ohukaiset, tacot ja tortillat, Peruna ja muut tärkkelyskasvit, Sipulit, Sydänmerkki-ateriat, Uuni- ja grilliruoat