Herkkusienikiusaus

• 0.25 kg rypsiöljy
• 1.5 kg sipuli, kuutio, pakaste
• 3 kg herkkusieni, viipale, tuore
• 0.018 kg persilja, kuivattu
• 0.01 kg timjami, kuivattu
• 12.5 kg peruna, suikale, kypsä
• 3 kg vesi
• 0.01 kg sienijauhe
• 0.088 kg suola
• 0.005 kg mustapippuri, rouhe
• 0.12 kg ohratärkkelys

Freesaa öljyssä sipuli ja herkkusienet. Mausta seos.

Laita perunasuikaleet 1/1-100 GN-vuokaan ja sekoita joukkoon sipuli-herkkusieniseos.
Sekoita veden joukkoon sienijauhe, muut mausteet ja suuruste. Kaada seos vuokaan.
Paista höyrypaistolla 150 asteessa 20 minuuttia ja 160 asteessa 15 minuuttia.
Ripottele persiljasilppua ruoan pinnalle ennen tarjoilua.