Lykopeeni


kuuluu karotenoideihin. Erittäin tehokas antioksidantti, jota esiintyy mm. tomaatissa ja tomaatista valmistetuissa tuotteissa. Lykopeeni ei tuhoudu kuumennettaessakaan. Lykopeeni pienentää mm. eturauhassyövän ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Katso karotenoidit ja antioksidantit.