• A
• B
• C
• D
• E
• F
• G
• H
• I
• J
• K
• L
• M
• N
• O
• P
• Q
• R
• S
• T
• U
• V
• Y
• Ä
• Ö

Beetakaroteeni

Elimistö valmistaa beetakaroteenista tarvittaessa A-vitamiinia. Beetakaroteeni on oranssinkeltainen väriaine, joka antaa värin esim. porkkanalle ja muille syvänkeltaisille ja kellanpunaisille vihanneksille, marjoille ja hedelmille. Hyviä beetakaroteenin lähteitä ovat myös vihreät kasvikset, joissa väri peittyy lehtivihreän alle. Beetakaroteeni on hyvä antioksidantti.

Katso antioksidantit.