Annoksia: 4
Valmistusaika: 35 min

Ainekset:

• 2 porkkanaa
• 1 lanttu
• 1 palsternakkaa
• 2 perunaa
• 1 punasipuli
• 1 keltasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 purjo
• 1 pkt (230-250g) makkaraa
• 3 dl liha- tai kasvislientä
• suolaa ja pippuria
• 1 rkl öljyä paistamiseen

Lisäksi:

• kanamunia
• lehtipersiljaa

Valmistusohje:

1. Kuori kasvikset poislukien perunat. Pilko kasvikset suupalan kokoisiksi paloiksi ja hienonna kuorittu valkosipuli.
2. Paloittele makkara noin 1 cm paloiksi.
3. Lisää öljyä isolle, lämpimälle paistinpannulle.
4. Lisää pannulle kaikki kasvikset sekä makkara ja paista kunnes ne saavat hieman väriä.
5. Lisää mukaan liha- tai kasvisliemi 1 dl kerrallaan, kunnes neste on haihtunut ja juurekset kypsyvät (n. 20 min). Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile paistettujen kanamunien ja vihersalaatin kanssa ja koristele annokset lehtipersiljalla.

Luokka:

Juurekset, Liha, sisäelimet, makkarat, Pannulla paistetut ruoat