Perunablinit

• 600 g soseutuvia perunoita kuorineen
• 1.25 dl ruokakermaa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 kpl munaa
• 1 tl suolaa
• mustapippuria
• 2 kpl valkuaista
• 0.5 dl tuoretta, hienonnettua tilliä
• pullomargariinia paistamiseen

• 100 g muikun-, siian- tai kirjolohenmätiä tai Cavi-Art -merilevävalmistetta
• 1 dl smetanaa tai ranskankermaa
• 1 kpl hienonnettu sipuli
• mustapippuria

• Kuori ja lohko perunat. Keitä perunat kypsiksi, valuta ja soseuta.
• Lisää soseeseen kerma, vehnäjauhot, munat ja suola.
• Vaahdota kaksi valkuaista ja kääntele vaahto perunaseokseen. Lisää joukkoon tilli.
• Paista taikina ohukaispannulla kuohkeiksi blineiksi.
• Tarjoa välittömästi mädin, smetanan, sipulihakkeluksen ja mustapippurin kera.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry