VIHANNESKRASSI (Lepidium sativum)

Vihanneskrassi myydään kasvualustoineen. Sitä käytetään vain tuoreena, sillä sitä ei voi säilöä. Maultaan vihanneskrassi on raikas ja kirpeä. Krassilla maustetaan voileipiä, salaatteja, kastikkeita, lihaa, kalaa ja yrttivoita. Krassi sopii myös ruokien koristeluun.