Yakitori-vartaat

• 400 g luutonta broilerinlihaa
• 170 g pekonia
• 150 g purjoa
• 150 g kesäkurpitsaa
• 100 g tuoreita herkkusieniä
• 1 keltainen paprika
• 1 punainen paprika

• 1 dl soijakastiketta
• 1 dl sakea (riisiviinaa) tai kuivaa valkoviiniä
• 0.5 rkl sokeria

• Paloittele broilerinliha, pekoni ja purjo pujotettaviksi vartaisiin. Leikkaa vihannekset samankokoisiksi paloiksi ja puolita sienet.
• Pistele grillivartaisiin tai bambutikkuihin kaikkia aineita vuorotellen.
• Sekoita kastike ja voitele sillä vartaita useaan otteeseen grillaamisen aikana.
• Voit paistaa vartaat kypsiksi myös 200-asteisessa uunissa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry