Uudenlainen peruna-jauhelihavuoka

• 700 g soseutuvaa perunaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 0.5 dl maitoa
• 1 iso sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 400 g jauhelihaa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 3 dl lihalientä
• 3 rkl tomaattisosetta
• 2 vartta lehtiselleriä
• 0.5 dl hienonnettua persiljaa
• 1 rkl worchestershire-kastiketta
• suolaa
• pippuria

• Kuori ja lohko perunat. Keitä niitä noin 10 minuuttia eli täysin kypsiksi, valuta ja soseuta. Lisää sitruunamehu ja maito sekä ripaus suolaa ja pippuria.
• Kuori ja hienonna sipulit. Paahda jauheliha kuumalla pannulla, lisää sipulit ja kuumenna sekoitellen. Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja kypsennä sekoittaen muutaman minuutin ajan. Lisää lihaliemi ja tomaattisose.
• Kastikkeen hautuessa paloittele lehtiselleri ja hienonna persilja. Lisää ne jauhelihaseokseen, samoin worchestershire-kastike, suola ja pippuri. Hauduta ainekset kypsiksi ja tarkista maku.
• Siirrä jauhelihaseos voideltuun uunivuokaan. Nostele päälle perunasose kuohkeina nokareina.
• Kuorruta ruokaa 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry