Tulinen broilerikastike

• 4 broilerin rintaleikettä
• 1 tlk tomaattisosetta (à 100g)
• 1 rkl rypsiöljyä
• 0.5 keltaista paprikaa
• 0.5 punaista paprikaa
• 5 säilöttyä jalapenoa
• 3 tomaattia
• 3 dl vettä
• 1 kanaliemikuutio
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 2 rkl sokeria
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 tl kanelia
• 1 tl cayennepippuria
• 0.5 tl chilijauhetta
• 1 tl mustapippuria
• 4 rkl rypsiöljyä

• Leikkaa broilerinliha suikaleiksi. Kuumenna öljytilkka pannulla ja paista lihasuikaleet kevyesti kauttaaltaan.
• Lisää kuutioidut paprikat, paloitellut jalapenot tai hienonnettu chili ja lohkotut tomaatit.
• Lisää vesi, tomaattipyre, kanaliemikuutio, hienonnetut sipulit ja mausteet.
• Hauduta kannen alla 15 – 20 minuttia. Tarjoa keitetyn pastan tai riisin kanssa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry