Timjaminen tonnikala-juuresvuoka

• 2 prk (á 185g) tonnikalapaloja öljyssä
• 6 keskikokoista perunaa
• 1 iso sipuli
• 0.5 keskikokoisesta lantusta
• 0.5 juuriselleri
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 rkl rypsiöljyä
• 0.5 sitruunan raastettu kuori ja mehu
• 1 dl tuoretta hienonnettua timjamia ja oreganoa
• 0.5 tl suolaa
• rouhittua mustapippuria myllystä
• 3 dl vahvaa kana- tai kalalientä

• Kuori ja pilko peruna kasvikset kookkaiksi paloiksi. Hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota ainekset pannulla öljyssä.
• Siirrä kasvis-perunaseos korkealaitaiseen uunivuokaan, lisää tonnikalapalat, toisen tonnikalapurkin öljy, sitruunankuori ja -mehu, yrtit ja mausteet.
• Lisää kana- tai kalalientä niin, että liemi peittää reilusti vuoan pohjan.
• Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin tunnin ajan.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry