Sipulirieskat

• 3 dl hienonnettua sipulia
• 1 rkl öljyä
• 0.5 dl vettä
• 25 g hiivaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl siirappia
• 0.5 dl pellavansiemeniä
• 3 dl perunasosetta
• 1 dl kaurahiutaleita
• 4 dl hiivaleipäjauhoja

• Hauduta hienonnettu sipuli öljyssä ja anna jäähtyä.
• Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, siirappi, pellavansiemenet, sipuli, perunasose, kaurahiutaleet ja jauhot. Anna kohota.
• Kauli kohonnut taikina puolen senttimetrin paksuiseksi levyksi. Ota muotilla pyöreitä (halkaisijaltaan 10 cm:n) rieskoja leivinpaperin päälle pellille.
• Anna rieskojen kohota leivinliinalla peitettyinä ja pistele rieskat.
• Paista uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry