Siemenleipä

• 5 dl kädenlämpöistä vettä
• 50 g hiivaa
• 1 rkl siirappia
• 2 tl suolaa
• 0.5 dl pellavansiemeniä
• 0.5 dl auringonkukansiemeniä
• 0.5 dl seesaminsiemeniä
• 1 dl ruisjauhoja
• 2 dl ruisrouhetta
• 8 dl vehnäjauhoja

• pellavan-, seesamin- tai auringonkukansiemeniä
• margariinia tai tuorejuustoa
• ituja, versoja tai tuoreyrttejä

• Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää siirappi,sokeri, siemenet ja jauhot. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä. Anna taikinan kohota puolisen tuntia. Vaivaa taikina ja jaa kahteen tai kolmeen osaan.
• Leivo taikinasta pitkä pötkö. Kääräise pötköstä yksi tai useita löysiä rullia, siirrä pellille ja anna kohota. Voitele kohonneet leivät munalla ja ripottele pinnalle siemeniä.
• Paista 200-asteissa uunissa noin 30 min.
• Tarjoa leivän kanssa levitettä ja ituja, versoja tai tuoreita yrttejä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry