Raparperichutney
Portioner
Ohje
- 250 g raparperia
- 2 sipulia
- 1 chili
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 1 dl hunajaa
- 1 tl jauhettua neilikkaa
- suolaa
- Paloittele raparperit ja hienonna sipulit. Poista chilistä siemenet ja valkoiset osat ja hienonna.
- Pane kaikki ainekset kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes raparperi on pehmennyt. Tarjoa chutneya esimerkiksi grillatun possun kanssa.
Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry
Luokka:
Kastikkeet ja marinadit, Raparperi, parsa, yms, Salsat, tahnat ja vastaavat, Sipulit