Punajuurivohvelit

• 500 g punajuuria
• 4 dl kermaviiliä
• 2 dl maitoa
• 3 kpl munaa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaura- tai muita leseitä tai spelttijauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 rkl piparjuuriraastetta
• 50 g sinihomejuustoa

• pullomargariinia paistamiseen

• Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi.
• Vatkaa kermaviiliin maito ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa seos lisää vähin erin taikinapohjaan.
• Sekoita joukkoon punajuuriraaste.
• Mausta taikina piparjuuriraasteella ja sinihomejuustomurusilla.
• Paista vohveleiksi margariinilla voidellussa vohvelipannussa.
• Annoksesta tulee noin 15 vohvelia.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry