Porkkana-palsternakkasalaatti 2

• 200 g ohueksi viipaloitua porkkanaa
• 200 g ohueksi viipaloitua palsternakkaa
• 3 g koristesalaatteja

• 2 rkl rypsiöljyä
• 2 rkl jogurttia
• 1 rkl hunajaa
• 2 rkl hienonnettua rakuunaa
• suolaa
• mustapippuria

• Sekoita kastikeainekset keskenään.
• Sekoita salaattiainekset juuri ennen tarjoilua ja lisää kastike.
• Tarjoa salaattia esimerkiksi lämpimän punajuuripiirakan kanssa.
• Huom. Saat helposti ohuita suikaleita juureksista kuorimaveitsellä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry