Pestokastikkeella maustetut uudet perunat
Portioner
Ohje
- 1 l uusia perunoita
- 7 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 1 rkl pestokastiketta
- Valitse tasakokoisia perunoita, koska ne kypsyvät samaan aikaan. Harjaa perunat juoksevan veden alla puhtaiksi.
- Lisää perunat kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Keitä perunoita kannen alla miedolla lämmöllä 15 – 20 minuuttia koon mukaan. Perunat saavat jäädä vähän koviksi.
- Kaada keitinvesi pois. Lisää joukkoon pestokastike. Ravistele kattilaa, että pestokastike levittyy tasaisesti maustamaan perunoita.
- Anna perunoiden jälkikypsyä kannen alla muutama minuutti.
Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry
Luokka:
Lakto-ovovegetaariset ohjeet, Lämpimät lisäkeruoat, Peruna, muut tärkkelyskasvit, Salaatit ja marinoidut kasvikset, raasteet