Marinoidut paprikat tapasleipäsillä

• 3 kpl punaista paprikaa
• 3 kpl valkosipulinkynttä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 3 rkl balsamietikkaa

• rapeaa maalaisleipää tai ciabattaa
• kapriksia koristeeksi

• Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Puolita paprikat, poista sisukset, pane pellille leivinpaperille ja paahda puolikkaita noin 20 minuuttia. Sulje puolikkaat muovipussiin ja anna hikoilla 10 minuuttia. Poista paprikoista kuoret.
• Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet ja kuullota ne nopeasti öljytilkassa pannulla. Pane valkosipuliviipaleet ja paprikapalat balsamietikan ja öljyn kanssa kulhoon ja anna maustua viileässä noin 3 tuntia.
• Leikkaa leivästä pieniä viipaleita, valuta päälle tilkka oliiviöljyä ja nostele päälle valkosipulinkynsiä ja paprikapaloja. Koristele kapriksilla ja tarjoa pikkusuolaisena.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry