Kyssäkaali-linssipata

• 1 kg kyssäkaalia
• 2 sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl rypsiöljyä
• 400 g tomaattimurskaa
• 4 dl kasvislientä
• 1 tl fenkolinsiemeniä
• 1.5 dl punaisia linssejä
• 2 kotimaista omenaa
• 2 tomaattia
• 1 rkl hunajaa
• suolaa
• mustapippuria
• tuoretta lipstikkaa tai timjamia

• Kuori kyssäkaalit ja sipulit. Kuutioi kyssäkaalit ja hienonna sipulit.
• Lohko tomaatit ja omenat.
• Huuhtele linssit siivilässä.
• Kuumenna öljytilkka paksupohjaisessa kattilassa. Kuullota sipuleita ja kyssäkaalia hetken aikaa lastalla käännellen. Lisää muut ainekset pataan luettelon mukaisessa järjestyksessä. Sekoita ja hauduta pataa puolisen tuntia.
• Tarkista maku ja lisää tuoretta yrttiä lopuksi.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry