Juurespihvit

• 1 dl maitoa
• 0.5 dl korppujauhoja
• 2 munaa
• 2 perunaa
• 1 iso porkkana
• 1 pieni palsternakka
• pala selleriä
• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa
• valkopippuria
• 4 rkl vehnäjauhoja
• öljyä paistamiseen

• Sekoita maito ja korppujauhot. Raasta kuoritut kasvikset karkeaksi raasteeksi. Hienonna sipulit. Sekoita turvonneeseen korppujauho-maitoseokseen munat, kasvisraaste ja sipulit. Sekoita joukkoon mausteet ja jauhot.
• Kuumenna paistinpannu ja tilkka öljyä. Lusikoi kasvisseosta paistinpannulle ja muodostele ohuita pihvejä. Paista kasvispihvit miedolla lämmöllä .
• Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunamuusin, raikkaan kermaviilikastikkeen ja salaatin kera.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry