Jauheliha-punajuurikastike

• 0.2 kg rypsiöljy
• 1.4 kg sipuli, kuutio, pakaste
• 0.6 kg tomaattipyree
• 2 kg porkkana, suikale, pakaste
• 3 kg punajuuri, suikale, pakaste
• 8 kg jauheliha, nauta, kypsä, 9,1 %
• 0.2 kg lihaliemi, vähäsuolainen
• 9 kg vesi
• 0.5 kg ohratärkkelys
• 1 kg vesi
• 0.01 kg oregano, kuivattu
• 0.1 kg suola
• 0.2 kg valkosipuli, murska, tuore
• 0.06 kg sitruunapippuri, suolaton

Freesaa sipulikuutiot öljyssä padassa.
Lisää tomaattipyree, porkkana, punajuuri, jauheliha, lihaliemijauhe ja vesi.
Hauduta noin 10 minuuttia.

Lisää ohratärkkelys-vesisuurus. Hauduta 15 minuuttia.
Lisää oregano, suola, valkosipulimurska ja sitruunapippuri.

Tarjoa perunamuusin tai pastan kanssa.