Sök efter recept

Herkkusieni-tomaattisilakat

Portioner
Ohje
  • 300 g silakkafileitä
  • suolaa
  • valkopippuria
  • 200 g herkkusieniä
  • 1 sipuli
  • 1 rkl margariinia tai öljyä paistamiseen
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 3 rkl öljyä
  • 2 rkl tomaattisosetta
  • 1 rkl väkiviinaetikkaa
  • ripaus sokeria
  • tuoretta tilliä
  • Mausta silakkafileet suolalla ja valkopippurilla. Taita fileet keskeltä kaksinkerroin ja lado uunivuokaan.
  • Viipaloi herkkusienet ja sipuli. Paista pannulla kevyesti ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
  • Sekoita öljyn joukkoon tomaattisose, etikka ja sokeri.
  • Levitä silakkafileiden päälle sieni-sipuliseos ja lisää öljy-tomaattikastike. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
  • Hienonna tilli ja ripota ruoan pinnalle tarjolle vietäessä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry

Luokka:

Kala ja äyriäiset, Sienet, Uuni- ja grilliruoat