Amerikkalainen kurkku-hedelmävokki

• 1 kurkku
• 0.5 kypsää tuoretta ananasta
• 2 kypsää mangoa tai isoa omenaa
• 0.5 punaista chiliä
• 1 rkl rypsiöljyä

• maun mukaan vaaleaa tai vaahterasiirappia
• kookoshiutaleita

• Kuori hedelmät. Poista mangon kivi, omenista siemenkodat ja ananaksesta puinen sisus. Paloittele hedelmälihat.
• Halkaise kurkku pituussuunnassa. Leikkaa puolikkaat edelleen pituussuunnassa puoliksi. Poista kurkun siemenet lusikalla. Paloittele suupaloiksi.
• Halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi chili.
• Kuumenna pannulla tilkka öljyä, lisää kasvis- ja hedelmäpalat ja kuumenna parin minuutin ajan koko ajan käännellen.
• Nostele ainekset reikäkauhalla tarjoiluastiaan ja valuta päälle siirappia. Viimeistele annos kookoshiutaleilla.
• Nauti jälkiruokana esimerkiksi kermarahkaseoksen tai jäätelön kanssa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry