Hae reseptiä

Uuniperuna lihatäytteellä

Annosmäärä
Ohje
  • 18 kg uuniperuna
  • 5 kg kermaviili, vl, 3,5 %
  • 2.4 kg sinappirelish
  • 1.3 kg kananmuna, keitetty, pilkottu
  • 1.3 kg palvikinkku, suikale
  • 0.005 kg mustapippuri, rouhe
  • 0.1 kg tilli, pilkottu, tuore

Tee perunoiden pintaan ristikkäisviillot. Kypsennä perunoita 200 asteisessa kiertoilmauunissa reilu tunti.
Esikypsytetyt perunat tarvitsevat vain lämmityksen.

Lihatäyte:
Sekoita kermaviiliin muut ainekset, mausta pippurilla ja tillillä.
Anna maustua kylmiössä ennen tarjoilua.

Luokka:

Kastikkeet ja marinadit, Lihat, Peruna ja muut tärkkelyskasvit, Salsat, tahnat ja vastaavat, Sydänmerkki-ateriat