Tortillat jauhelihatäytteellä

• 1 iso sipuli
• 4 rkl texmex- tai taco-kastiketta
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 perunaa
• 2 tl öljyä
• 400 g paistijauhelihaa
• 400 g valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

• 8 tortillaa
• salaatinlehtiä
• 3 tomaattia

• Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
• Kypsennä pestyjä, haarukalla rei´itettyjä perunoita mikroaaltouunissa noin 5 minuutin ajan. Kuori ja kuutioi perunat.
• Kuumenna öljy isolla paistinpannulla. Lisää jauheliha ja sipulit. Ruskista. Lisää paistinpannulle jauhelihan joukkoon perunakuutiot, pavut kastikkeessa ja texmex-kastike. Anna hautua 10 minuuttia.
• Tarjoile tomaattilohkojen ja salaatinlehtien kanssa tortillojen, tacojen, pitaleipien tai ohukaisten täytteenä.

Vinkki:
Samaa täytettä voi seuraavana päivänä lämmittää leivän päällä mikrossa välipalaksi.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry.