2003 kesäkurpitsa


Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry ovat valinneet kesäkurpitsan Vuoden vihannekseksi 2003. Valinnalla halutaan edistää tämän monikäyttöisen kasviksen viljelyä ja käyttöä.

Kesäkurpitsa valittiin vuoden vihannekseksi, koska tämä kasvis on hyvin monipuolinen ja sopii yhä paremmin myös suomalaisten ruokapöytiin. Nykyisin suomalaiset syö noin puoli kiloa kesäkurpitsaa vuosittain henkeä kohti. Tämä vastaa yhtä isoa kesäkurpitsaa. Miedon ja monikäyttöisen kesäkurpitsan käyttöä olisi helppo lisätä tästä. Kesäkurpitsa maistuu hyvältä raakana erilaisissa salaateissa, mutta on varsinainen monikäyttökasvis kaikessa ruuanlaitossa. Lisäksi se sopii muiden kurpitsojen tapaan hyvin myös säilöntään.

Lue lisää