Yrttinen kaalikeitto

• 1.5 l vettä
• 400 g luutonta naudanlihaa
• 2 sipulia
• 1 laakerinlehteä
• 1 rkl viherpippureita
• 1 tl suolaa
• 1.5 kg valko- tai kurttukaalia
• 2 porkkanaa
• 2 rkl hienonnettua persiljaa
• 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
• 1 rkl hienonnettua oreganoa tai timjamia

• Paloittele liha ja kuorittu, lohkottu sipuli kattilaan. Lisää vesi ja mausteet ja keitä liha lähes kypsäksi. Lisää paloiteltu kaali ja porkkana ja jatka kypsentämistä noin 10 minuuttia.
• Lisää lopuksi yrttimausteet ja keitä vielä muutama minuutti. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry