Viinimarjapiirakka

• 2 dl maitoa
• 1 pussi kuivahiivaa
• 1 muna
• 0.5 dl sokeria
• 2 tl kardemummaa
• 0.5 tl suolaa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kauraleseitä
• 0.5 dl öljyä
• 1 l viinimarjoja
• 0.5 dl sokeria
• 1.5 rkl perunajauhoja

• Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi, jos käytät kuivahiivaa ja kädenlämpöiseksi tuorehiivaa varten. Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin, tuorehiiva maitoon.
• Vatkaa muna, sokeri, mausteet ja leseet sekä osa jauhoista maitoon. Lisää rasva.
• Alusta loput jauhot taikinaan ja anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
• Kauli taikina suoraan leivinpaperin päälle ja siirrä pellille kohoamaan liinalla peitettynä 20 – 30 minuutiksi.
• Sekoita perattuihin viinimarjoihin sokeri ja perunajauhot. Ripottele marjaseos tasaisesti kohonneelle taikinapohjalle.
• Paista marjapiirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry