Vadelmamunakas

• 1 kpl vaalea paahtoleipäviipale
• paistamiseen juoksevaa margariinia
• 1 dl ruoka- tai ranskankermaa
• 3 kpl munaa
• 0.75 dl sokeria
• 0.5 tl vaniljasokeria
• 0.25 tl suolaa

• 4 dl vadelmia
• 2 rkl tomusokeria

• Poista leivästä kuoret ja murenna loppu viipale kulhoon. Sekoita joukkoon kerma, munat, sokerit ja ripaus suolaa. Vatkaa kevyesti.
• Kuumenna pinnoitettu paistinpannu, lisää tilkka rasvaa ja kaada munakasseos pannulle.
• Sekoittele munakasmassaa muutaman kerran ja pane pannun päälle kansi. Anna munakkaan hyytyä miedolla lämmöllä.
• Lisää hyytyneelle, mutta vielä mehevän kostealle pinnalle vadelmat. Kuumenna hetki ja valuta munakas tarjoiluvadille.
• Puuteroi pinta tomusokerilla, jonka voit tupruttaa päälle tasaisesti teesiivilän läpi.
• Tarjoa marjamunakas lämpimänä aamu- tai välipalalla.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry