Tomaattikeitto
Portioner
Ohje
- 2 kg tomaatteja
- 1 jättisipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- öljyä
- 1 l vettä
- 1 kanaliemikuutio
- 0.5 sitruunan mehu
- 1 rkl fariinisokeria
- 1 juuriselleri
- 2 porkkanaa
- 1 palsternakka
- 1 dl kermaa
- tuoretta basilikaa
- tippa tabascoa
- mustapippuria
- Kalttaa eli kuori tomaatit. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kiehauta sipulisilppu öljyssä. Lisää tomaatit, vesi, liemikuutio ja mausteet sekä kuoritut, kuutioidut juurekset.
- Keitä hiljalleen noin tunnin ajan. Lisää basilika ja soseuta keitto. Lisää kerma ja tarkista maku. Tarjoile kuumana.
Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry
Luokka: