Punasipuli-hunajapikkelssi

• 4 punasipulia
• 1 ruukku(a) ruohosipulia

• 2 dl vettä
• 0.75 dl omenaviinietikkaa
• 0.5 dl hunajaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl kokonaisia valkopippureita
• 0.5 tl sinapinsiemeniä
• 2 laakerinlehteä

• Leikkaa kuoritut punasipulit lohkoiksi. Mittaa liemiaineet kattilaan ja kiehauta.
• Lisää punasipulilohkot ja kiehauta. Jäähdytä.
• Siirrä ainekset lasipurkkiin tai kulhoon kerroksittain ruohosipulin kanssa. Peitä kannella tai kelmulla. Anna maustua jääkaapissa muutamia päiviä.
• Tarjoa pikkelssi liharuokien kanssa tai käytä salaateissa tai esimerkiksi paahtopaistivoileivillä.

Kotimaiset Kasvikset ry