Punajuurikukko

• 0.2 kg rypsiöljy
• 4 kg punajuuri, lohko, tuore
• 1.5 kg porkkana, lohko, tuore
• 0.8 kg lanttu, lohko, tuore
• 0.8 kg sipuli, lohko, tuore
• 0.003 kg salvia, kuivattu
• 0.004 kg meirami, kuivattu
• 0.015 kg mustapippuri, rouhe
• 0.07 kg yrttisuola
• 0.2 kg siirappi
• 2 kg riisi-ruisseos, kypsä
• 1.3 kg tuorejuusto, maustamaton, 13 %
• 5 kg ruisperunataikinalevy
• 0.05 kg kananmuna
• 0.005 kg seesamsiemen, kuorellinen

Kuumenna öljy padassa. Lisää punajuuret, porkkanat, lantut ja sipulit. Kypsennä hetki.
Lisää mausteet ja siirappi.
Lisää riisi-ruisseos ja tuorejuusto ja kuumenna hetki.
Annostele kasvis-riisiseos voideltuihin GN-vuokiin.

Nosta taikinalevyt (2 kpl / vuoka) massan päälle, nipistä saumat kiinni.
Voitele pinta kananmunalla ja ripottele pintaan seesaminsiemeniä. Pistele taikina ja paista 175 asteessa 35-45 minuuttia.

Vinkki: Lisäkkeenä voi tarjota etikkakurkkuja.