Portobellopihvejä ja punasipulihilloketta

• 4 kpl portobellosientä (isoja herkkusieniä)
• 0.5 kpl sitruunan mehu
• 2 rkl öljyä
• ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

• 2 kpl isoa punasipulia
• 1 dl balsamietikkaa
• 0.75 dl fariini- tai vaaleaa muscovadosokeria
• 0.5 tl suolaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia

• Irrota sienistä jalat ja nosta lakit uunipellille. Voitele sienet sitruunamehun ja öljyn seoksella ja mausta ripauksella suolaa ja rouhittua mustapippuria.
• Kuori ja hienonna punasipulit. Pane kaikki hillokkeen ainekset kattilaan ja keitä noin 5 minuutin ajan, kunnes neste on haihtunut.
• Jaa hilloke sienien päälle ja kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes sienet ovat lämmenneet.
• Koristele tuoreella timjamilla ja tarjoa iltapalana leivän kanssa tai liharuona lisäkkeenä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry