Peruna-kasvis-lohipannu

• 6 kiinteää keitettyä perunaa
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 iso kelta- tai punasipuli
• 4 valkosipulinkynttä
• 0.5 kukkakaali
• 3 rkl soijakastiketta
• 1 sitruunan mehu
• 1 dl silputtua persiljaa
• 600 g lohta paksuina viipaleina
• 0.5 tl suolaa
• mustapippuria myllystä

• Paista kuoritut ja viipaloidut perunat kevyesti pinnoitetulla paistinpannulla ja nosta sivuun, mutta pidä lämpiminä.
• Leikkaa sipuli lohkoiksi, hienonna valkosipuli ja leikkaa kukkakaali viipaleiksi.
• Kuullota pannulla sipulilohkot, hienonnetut valkosipulinkynnet ja viipaloitu kukkakaali.
• Mausta soijakastikkeella ja puolen sitruunan mehulla. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä hiljalleen sekoittaen 5 – 7 minuutin ajan. Siirrä sivuun ja pidä lämpimänä.
• Mausta lohiviipaleet suolalla, mustapippurilla ja lopulla sitruunan mehulla ja paista pannulla kypsiksi.
• Annostele lautasille perunaa, kukkakaaliseosta ja kalapalat ja tarjoa heti.

Vinkki:
Keitettyjen perunoiden sijaan voit käyttää raakoja perunoita. Paista raa’at perunaviipaleet miedolla lämmöllä öljyssä kypsiksi. Aikaa kuluu noin 20 minuuttia.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry