Parsakaali-fetaherkku

• 3.6 kg ruisperunataikina
• 6 kg parsakaali, kukinto, pakaste
• 0.75 kg salaattijuusto, kuutio, suolavedessä, 10 %
• 0.75 kg sipuli, kuutio, pakaste
• 0.125 kg kapris
• 1.25 kg kananmunamassa
• 5 kg maito, rasvaton
• 0.05 kg sinappi
• 0.068 kg kasvisliemijauhe, vähäsuolainen, l
• 0.025 kg valkosipulinen yrttimauste, suolaton
• 1 kg juustoraaste, 15 %

Levitä taikinat GN-vuokiin.
Esipaista pohja 175 asteessa 15 minuuttia.

Höyrytä parsakaalia 3 minuuttia. Levitä parsakaali, salaattijuusto ja kapris paistetulle pohjalle.

Sekoita munamaito ja mausta. Kaada piirakan päälle.

Levitä juustoraaste pinnalle. Paista 160 asteessa 30 minuuttia.

Vinkki: Ohjeella voi tehdä myös helpon lisäkkeen jättämällä pohjataikinan pois.