Omenasäilyke

• 2 dl väkiviinaetikkaa
• 2 dl vettä
• 2.5 dl sokeria
• 1 kanelitanko
• 10 kokonaista neilikkaa
• pala kuivattua inkivääriä
• 1 rkl sinapinsiemeniä
• 1 kg omenoita

• Yhdistä liemen ainekset keskenään. Keitä lientä 5 minuutin ajan.
• Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Pane lohkotut omenat liemeen ja keitä juuri ja juuri pehmeiksi. Omenat eivät saisi rikkoutua. Kaada säilyke kuumiin tölkkeihin ja sulje tölkit välittömästi.
• Säilytä tölkkejä kylmässä. Omenat ovat valmiita nautittaviksi parin viikon kuluttua. Tarjoa esimerkiksi sianliharuokien kanssa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry