Mehevä marjakimara-piirakka

• 125 g margariinia
• 1 dl sokeria
• 1 muna
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 prk kermaviiliä
• 1 muna
• 0.75 dl sokeria
• 1 tl vanilliinisokeria

• 2 dl vadelmia
• 2 dl punaherukoita
• 1 dl mustaherukoita

• Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna vatkaten sekä vehnäjauho-leivinjauheseos sekoittaen. Levitä taikina voidellun piirasvuoan pohjalle (halkaisija noin 25 cm) tasaisesti ja painele lopuksi jauhotetulla kädellä. Sekoita tuorejuuston joukkoon kermaviili, muna, sokeri ja vanilliinisokeri.
• Levitä seos piiraspohjalle ja ripottele marjat pinnalle.
• Paista piirakka 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30 – 35 minuuttia.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry