Lehtikaalikeitto

• 3 oksaa lehtikaalia
• 1 rkl pullomargariinia
• 1 hienonnettu punasipuli
• 2 tl fenkolinsiemeniä
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 1 l kasvislientä (esim. kasvisliemikuutioista tai fondista)
• (suolaa)
• mustapippuria

• 1 dl ranskankermaa
• ripaus suolaa
• 2 rkl hienonnettua punasipulia

• Huuhdo lehtikaalin oksat hyvin. Poista paksu lehtiruoti. Hienonna lehdet pieneksi, esimerkiksi monitoimikoneella.
• Kuullota hienonnettu punasipuli kattilassa kuumennetussa margariinissa yhdessä fenkolinsiementen kanssa.
• Ripota joukkoon jauhot ja lisää kasvisliemi vähitellen hyvin vatkaten.
• Lisää hienonnettu lehtikaali. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
• Mausta (suolalla ja) pippurilla.
• Sekoita ranskankermaan hieman suolaa ja hienonnettua punasipulia. Tarjoa seos keiton lisäkkeenä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry