Lämpimät sipulivoileivät

• 4 kpl kelta- tai punasipulia
• 2 rkl voi-öljyseosta
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl kuivattua timjamia
• ripaus suolaa
• mustapippuria
• 1 dl vettä
• 6 kpl paahtoleipäviipaletta
• 150 g vuohenjuustoa tai emmentalia

• Halkaise ja kuori sipulit. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuullota sipulit voi-öljyseoksessa pehmeiksi, mutta älä ruskista.
• Lisää sokeri, hunaja ja timjami ja jatka paistamista koko ajan sekoittaen, kunnes sipuli kevyesti karamellisoituu, mutta ei pala.
• Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vesi ja hauduta sipuliseosta miedolla lämmöllä, kunnes neste on haihtunut.
• Paahda leipäviipaleet ja peitä ne sipuliseoksella.
• Leikkaa juustosta viipaleet kullekin leivälle ja aseta leivät leivinpaperilla vuoratulle pellille.
• Kuorruta 225-asteisessa uunissa viitisen minuuttia.
• Tarjoa lämpimät sipulivoileivät raikkaiden salaatinlehtien ja tomaattilohkojen kanssa. Juomaksi sopii tee.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry