Hunajainen sipuli-kaalisalaatti

• 1 nippu(a) varhaissipuleita varsineen
• 200 g herkkusieniä
• 1 l varhaiskaalia suikaloituna

• 2 rkl omenaviinietikkaa
• 2 rkl juoksevaa hunajaa
• 2 tl soijakastiketta
• 1 valkosipulinkynsi
• 0.5 dl öljyä
• 0.5 rkl tuoretta hienonnettua timjamia
• 0.25 tl rouhittua mustapippuria

• Leikkaa sipulit varsineet ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös herkkusienet.
• Sekoita omenaviinietikan joukkoon juokseva hunaja, soijakastike, puserrettu valkosipulinkynsi ja öljy. Mausta kastike timjamilla ja mustapippurilla.
• Sekoita salaatin aineet ja kastike keskenään. Anna maustua kylmässä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry